牧原集團

——屠宰行業(yè)的巨人

牧原食品股份有限公司始建于1992年，主營(yíng)業(yè)務(wù)是生豬養殖與銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品為商品豬、仔豬和種豬。歷經(jīng)近30年發(fā)展，已初步行成以生豬養殖為主業(yè)，集細料加工、種豬育種、商品豬飼養、生豬屠宰為一體的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。

深度跨界融合，規模應用智能技術(shù)的牧原集團，加速探索和建設數字化養殖場(chǎng)，積極研發(fā)和應用智能養殖設備，加強生豬養殖環(huán)節硬件設備的互聯(lián)互通，通過(guò)數字化，物聯(lián)網(wǎng)的方式，推進(jìn)養豬智能化發(fā)展。牧原加快技術(shù)創(chuàng )新，推進(jìn)養豬生產(chǎn)智能化將大數據分析、預測及物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)相結合，搭建了覆蓋飼料加工、生豬育種和生豬銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)鏈的智能化數字平臺。小環(huán)境精準控制系統、豬群健康管理系統、智能化豬舍報警系統等創(chuàng )新科技的應用，提升了生產(chǎn)效率，在產(chǎn)品質(zhì)量控制、規?；?jīng)營(yíng)、生產(chǎn)成本控制等方面具備領(lǐng)先優(yōu)勢。

牧原項目

制冷系統應用介紹

牧原集團——優(yōu)秀的產(chǎn)品源于細節的把控。牧原對加工產(chǎn)品品質(zhì)要求嚴苛，此次項目的制冷系統中涉及-42℃到4℃的制冷和空調應用，并且還進(jìn)行了熱回收和熱泵的應用，一共設立了十五個(gè)溫區，八個(gè)蒸發(fā)溫度，多個(gè)獨立冷間（分割、暫存及包裝間、胴體加工、排酸間、二次預冷間、隧道速凍、凍結間、儲存冷庫等）系統復雜程度非常高，為達到高安全性、配置最優(yōu)、效率最佳、投資性?xún)r(jià)比最高的效果,牧原集團此次的項目采用了多種制冷形式進(jìn)行搭配，其中涵蓋了NH3桶泵系統、NH3重力供液系統、NH3熱泵系統、NH3/CO2載冷系統、NH3/CO2復疊制冷系統、NH3/乙二醇載冷系統，如此復雜且龐大的制冷系統在初加工、分割包裝、速凍、排酸、儲存等各個(gè)關(guān)鍵工藝中，精準及穩定的低溫控制、穩定的系統運行以及能效的考量都至關(guān)重要。

在該項目中，由于采用了-42℃的低溫速凍系統，并且具有較大的速凍負荷，為了更好的提升系統效率節約能源，采用了氨和二氧化碳的復疊循環(huán)，相比兩級壓縮的純氨系統，獲得了5%的效率提升，此外CO2的應用也減少了人員工作區域的安全風(fēng)險。該項目中CO2部分采用了大量的丹佛斯控制元件和控制方案，在確保系統安全可靠的前提下使二氧化碳系統的運行得到了有效的優(yōu)化。

雙碳之路

氨熱泵機組技術(shù)在牧原的應用

屠宰工藝里有很多需要熱量的地方，例如燙毛和清洗等，原來(lái)的方式是燃煤鍋爐這種相對于當前不夠環(huán)保的方式。牧原的熱泵機組的應用，開(kāi)啟了全新的屠宰行業(yè)工業(yè)產(chǎn)業(yè)節能時(shí)代。通過(guò)氨熱泵的應用可以獲得更優(yōu)的經(jīng)濟效益和環(huán)保效益，蘊含著(zhù)巨大的節能潛力。未來(lái)屠宰行業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)，能源節約對于生產(chǎn)成本的至關(guān)重要的影響。

目前，從歐美國家的先進(jìn)經(jīng)驗來(lái)看，氨熱泵機組在屠宰工業(yè)制冷中的應用處于主流地位。在需要制冷工藝的同時(shí)，也需要制熱工藝，為制冷系統的熱回收和熱泵應用提供了可能性。通過(guò)氨熱泵的應用，可以獲得更多元的經(jīng)濟和環(huán)保效益。

針對熱回收和熱泵，我們可以從兩個(gè)技術(shù)層面進(jìn)行分析，第一個(gè)層面是余熱回收，回收低品位熱能用于清潔及清潔后的干燥。這部分的溫度要求較低，如果采用煤、燃氣或者電加熱，會(huì )造成熱源品味極大的損失，并且帶來(lái)相應的環(huán)保問(wèn)題。這時(shí)直接利用制冷系統的余熱，相當于免費獲得了對應的熱量，具有極高的經(jīng)濟和環(huán)保效益。

第二個(gè)層面是將低品位的制冷系統冷凝熱通過(guò)氨熱泵機組再次利用，獲得較高品位的熱能。根據實(shí)際需要，高溫熱泵機組可以以6~3的COP獲取60~90℃的熱水，可以用于屠宰線(xiàn)的殺菌燙毛等工藝可直接替代傳統燃煤、燃氣或者電鍋爐，是實(shí)現工業(yè)節能、降耗提效的最佳選擇。同樣的，丹佛斯長(cháng)期以來(lái)一直致力于余熱再利用，目前已經(jīng)發(fā)展出了針對熱回收和熱泵技術(shù)的多種成熟可靠的應用方案，從產(chǎn)品到系統層面上都可以給予相應的解決方案，并且在國內外的各個(gè)相關(guān)行業(yè)中有著(zhù)廣泛的實(shí)踐經(jīng)驗。在該項目中，丹佛斯同樣為系統提供了符合系統需求的具有適用于更高工作溫度和壓力的產(chǎn)品，為該項目的成功運行保駕護航。近年來(lái)，余熱的再利用目前已經(jīng)在國際上被列為可再生能源的范疇?？紤]到中國的雙碳目標，從節能環(huán)保的角度來(lái)看，相信氨熱泵機組會(huì )很快在中國屠宰工業(yè)制冷加工領(lǐng)域得到廣泛推廣。

在牧原的項目里面采用了全系列的丹佛斯工業(yè)制冷的產(chǎn)品和解決方案，也提供了一些歐洲的工業(yè)制冷的應用經(jīng)驗，其實(shí)丹佛斯作為丹麥的大型工業(yè)企業(yè)，也參與了歐洲很多的熱泵項目。雖然目前國內屠宰場(chǎng)的熱泵應用正在起步，但是在歐美地區，工業(yè)熱泵已經(jīng)廣泛應用于區域供熱、乳制品、啤酒飲料和屠宰行業(yè)。丹佛斯也因此獲得了大量的熱泵項目應用經(jīng)驗，并且針對性開(kāi)發(fā)了工業(yè)熱泵應用的產(chǎn)品組合，取得了顯著(zhù)效果。歐洲最大的屠宰企業(yè)皇冠集團，在2005年后就大量的把工業(yè)熱泵用于屠宰工藝。例如其位于丹麥Horsen的工廠(chǎng)，早在2008年就安裝了制熱量1000KW的熱泵機組，用于燙毛等工藝；并且對其余的冷凝熱進(jìn)行回收用于清洗后的烘干。目前該項目已經(jīng)運行13年，對比原先全部使用天然氣制熱，僅用2年多就收回了投資成本并且在接下來(lái)的時(shí)間內持續為公司創(chuàng )造節能效益。

實(shí)干創(chuàng )造價(jià)值

——技術(shù)升華之路是行業(yè)技術(shù) 領(lǐng)跑的爭鋒之路

伴隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)升級行業(yè)技術(shù)升華的飛速發(fā)展時(shí)期，丹佛斯工業(yè)制冷團隊，從研發(fā)、產(chǎn)線(xiàn)到技術(shù)支持及銷(xiāo)售團隊，都秉持實(shí)干創(chuàng )造價(jià)值的全價(jià)值鏈服務(wù)，讓更多行業(yè)伙伴加入我們的服務(wù)陣營(yíng)。在這一刻我們深切的體會(huì )到，行業(yè)技術(shù)升華之路正是行業(yè)技術(shù)領(lǐng)跑的爭鋒之路。在這條賽道上，丹佛斯工業(yè)制冷團隊一直在跨越山海，奔赴著(zhù)一個(gè)又一個(gè)里程碑。

在牧原集團的工廠(chǎng)一角，丹佛斯工業(yè)制冷銷(xiāo)售經(jīng)理王程林先生拍下了這張意境悠遠的照片，旭日東方，行業(yè)蓬勃發(fā)展，氣勢恢宏與朝陽(yáng)共聚，與行業(yè)頭籌的客戶(hù)協(xié)同發(fā)展是丹佛斯工業(yè)制冷團隊一直秉承的客戶(hù)服務(wù)理念，在未來(lái)我們相信，將會(huì )一起創(chuàng )造更多的全新價(jià)值鏈的增值效益。