5月13日，記者獲悉，在鄭州市市場(chǎng)監管局等部門(mén)的指導下，河南省物流與采購聯(lián)合會(huì )冷鏈分會(huì )建立了鄭州市冷鏈數據監控平臺，對全市冷鏈食品存儲、運輸進(jìn)行全方位數據分析和監測，并發(fā)布4月鄭州市冷鏈食品安全智慧化監管報告。全國首份區域性冷鏈行業(yè)大數據監管報告由此出爐。
報告顯示，鄭州市冷鏈數據監控平臺監管到的企業(yè)共301個(gè)，主要分為餐飲、流通和生產(chǎn)三大類(lèi)，實(shí)現了針對冷鏈食品“從生產(chǎn)間到餐桌上”的全鏈條監控。鄭州市多個(gè)區域的1135輛冷鏈運輸車(chē)、632個(gè)冷藏/凍庫在平臺接受監管，其中接入平臺前置倉總數達546個(gè)。
從對鄭州市各區域的冷鏈食品企業(yè)進(jìn)行綜合監管的結果看，鄭州市冷鏈食品溫度合格率整體表現較好。河南省物流與采購聯(lián)合會(huì )秘書(shū)長(cháng)李鵬介紹，當前在國內，冷鏈物流數字化程度較低，冷鏈環(huán)節導致的“生鮮乳”腐損率遠遠高于發(fā)達國家。冷鏈流通領(lǐng)域數字化監管是大勢所趨，我省已經(jīng)走在了前列。鄭州市通過(guò)搭建冷鏈數據監控平臺，實(shí)現了從生產(chǎn)到消費環(huán)節的全流程監管。
為進(jìn)一步強化冷鏈食品安全，鄭州于去年提出用3年時(shí)間，將冷鏈食品貯運環(huán)境的溫濕度數據納入平臺監管?！笆袌?chǎng)監管部門(mén)和冷鏈物流企業(yè)將提高站位、聯(lián)防聯(lián)控，扎實(shí)推進(jìn)冷鏈食品安全監管工作?！编嵵菔惺袌?chǎng)監管局黨組成員朱忠鋒表示，3年內鄭州將實(shí)現大型冷庫100萬(wàn)平方米、冷鏈運輸車(chē)輛3000臺、冷藏冷凍前置倉1500間的溫濕度數據接入監管平臺，并實(shí)現溫濕度數據的在線(xiàn)監管、智能分析和風(fēng)險分級預警。屆時(shí)，一旦發(fā)現疫情風(fēng)險，可以立刻追查傳播路徑和影響范圍，迅速切斷傳播鏈路；一旦出現食品安全問(wèn)題，可以通過(guò)數據追溯所有環(huán)節，迅速找到風(fēng)險點(diǎn)，真正實(shí)現舌尖安全不掉鏈。
