上海海洋大學(xué)和上海市食品學(xué)會(huì )主辦，上海市制冷學(xué)會(huì )、上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心、上海市冷鏈裝備性能與節能測試評價(jià)專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺、農業(yè)農村部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實(shí)驗室（上海）協(xié)辦的2021年第六屆食品與健康國際研討會(huì )（上海）(2021 Sixth International Symposium on Food and Health(ISFH), Shanghai)于10月22日在上海市青浦區華徐公路569號（維也納酒店）隆重開(kāi)幕。

與會(huì )代表合影

本次研討會(huì )主題為“食品與健康”，旨在推動(dòng)傳統食品現代化、加快中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，構建食品產(chǎn)業(yè)人員和學(xué)者間的國際交流平臺，共享食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的最新研究成果。

研討會(huì )由上海海洋大學(xué)食品學(xué)院趙勇教授主持開(kāi)幕，上海海洋大學(xué)江敏副校長(cháng)、上海市食品學(xué)會(huì )理事長(cháng)王錫昌教授分別代表主辦單位致歡迎辭。中國工程院院士陳衛教授，英國東安格利亞大學(xué)Andrew Hemmings教授，上海食品學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)潘迎捷教授，上海市食品安全聯(lián)合會(huì )顧振華會(huì )長(cháng)，日本北海道大學(xué)Kunihiko Konno教授，新加坡國立大學(xué)楊宏順教授，上海海洋大學(xué)趙勇教授，菲律賓東南大學(xué)Lawrence A Limjuco教授，美國倫斯勒理工學(xué)院Fuming Zhang教授，科威特大學(xué)公共衛生學(xué)院Walid Alali教授，美國堪薩斯州立大學(xué)Yonghui Li教授，伊斯蘭堡大學(xué)Saeed Ur Rahman教授，美國佛羅里達州立大學(xué)Qingchun Rao教授，上海海洋大學(xué)學(xué)吳文惠教授等專(zhuān)家圍繞常態(tài)化疫情防控形勢下食品產(chǎn)業(yè)的規范、食品安全、營(yíng)養健康等議題對食品營(yíng)養與健康、研發(fā)與加工、品質(zhì)與安全以及法規與設備等領(lǐng)域進(jìn)行專(zhuān)題報告。

上海海洋大學(xué)食品學(xué)院充分展現立足上海的區位優(yōu)勢，緊密對接國家“健康中國”戰略、聚焦上海市“五個(gè)中心”建設，已連續成功舉辦六屆食品與健康國際研討會(huì )（上海），本次會(huì )議充分展示國內外食品與健康研究領(lǐng)域的最新科研成果，搭建食品科研單位與食品企業(yè)的結合平臺，促進(jìn)我國食品科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。另外會(huì )議為國內外食品與健康研究者提供了一個(gè)高層次、廣范圍的交流平臺，對提升學(xué)校和食品學(xué)院的國內外知名度和影響力具有重要意義。

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