民以食為天，食品安全是大家都關(guān)注的民生話(huà)題，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，消費者對于食品安全、營(yíng)養、健康的需求也日益提高。豬肉作為國民餐桌上最常出現的食品，為了讓人民吃得放心，食品加工廠(chǎng)在屠宰、加工、儲存等各個(gè)環(huán)節都要嚴格把關(guān)。無(wú)論外界空氣條件如何變化，工作車(chē)間都需要做到持續保持原設定的潔凈度、溫度、濕度要求。
麥克維爾通過(guò)綠色技術(shù)和完善的解決方案，在 “食品安全”的戰略背景下，為推動(dòng)食品行業(yè)可持續發(fā)展提供了強有力的保障！
牧原肉食品有限公司是牧原集團旗下子公司，牧原集團始建于1992年，總部位于河南省南陽(yáng)市，主營(yíng)業(yè)務(wù)生豬養殖，兼有飼料加工、生豬育種、生豬屠宰等業(yè)務(wù)協(xié)同主業(yè)發(fā)展。牧原集團現總資產(chǎn)900億元，員工8萬(wàn)余人，下屬子公司200余家，生豬產(chǎn)業(yè)已發(fā)展布局到全國22?。▍^）78市158縣。
| 一般屠宰廠(chǎng)設計規范要求
1.屠宰車(chē)間應盡量采用自然通風(fēng)，自然通風(fēng)達不到衛生和生產(chǎn)要求時(shí)，可采用機械通風(fēng)或自然與機械的聯(lián)合通風(fēng)，通風(fēng)次數不宜小于6次/時(shí)。
2.屠宰車(chē)間的浸燙池上方應設有局部排氣設施，必要時(shí)可設置驅霧裝置。
3.分割車(chē)間夏季空氣調節室內計算溫度取值如下：一級車(chē)間應取10℃～12℃；二級車(chē)間不應高于15℃；包裝間夏季空氣調節室內計算溫度不應高于10℃；空調房間操作區風(fēng)速應小于0.2m/s。
4.凡在生產(chǎn)時(shí)常開(kāi)的門(mén)，其兩側溫差超過(guò)15℃時(shí)，應設置空氣幕或其他裝置。
5.空氣調節系統的新風(fēng)口（或空調機的回風(fēng)口）處應裝有過(guò)濾裝置。
6.在采暖地區，候宰沖淋間、致昏放血間、浸燙剝皮間、胴體加工間、副產(chǎn)品加工間、急宰間等冬季室內計算溫度宜取14～16℃。分割剔骨間、包裝間冬季室內計算溫度應與夏季空氣調節室內計算溫度相同。
| 牧原食品加工屠宰車(chē)間對空氣處理設備的需求
衛生要求：符合衛生、適用、安全等基本要求
車(chē)間要求：力求達到萬(wàn)級凈化車(chē)間要求，盡量按食品車(chē)間的要求
殺菌要求：需配備紫外殺菌燈消毒
耐久性要求：環(huán)境潮濕，需要機組防腐
節能要求：結合工作時(shí)節能和閑時(shí)新風(fēng)供給，保證屠宰車(chē)間工作環(huán)境新鮮潔凈
| 采用麥克維爾空調數量
山東曹縣、河南商丘、河南周口、河南安陽(yáng)牧原肉食品加工廠(chǎng)
?28臺MDM凈化防腐機組，總風(fēng)量130萬(wàn)m3/h
通榆牧原肉食品加工廠(chǎng)
?15臺MDM凈化防腐機組，總風(fēng)量80萬(wàn)m3/h
配置功能段：
主要功能段包括：混合段、回風(fēng)機段、均流段、分流段、表冷段、加熱段、初效段、中效段、送風(fēng)段、亞高效段（H10）
| 麥克維爾解決方案
| 應用優(yōu)勢
1.麥克維爾為牧原提供了經(jīng)典的MDM-E系列組合式空氣處理機組，該系列產(chǎn)品以卓越的設計技術(shù)獲得歐洲Eurovent+美國AHRI+中國制冷空調工業(yè)協(xié)會(huì )CRAA三大認證;
2.機組標配AAF品牌初效(G4)、中效(F5)、亞高效過(guò)濾(H10)，空調箱送風(fēng)潔凈度即達到萬(wàn)級水準，滿(mǎn)足屠宰車(chē)間凈化要求;
3.機組內外板、螺旋緊固件均采用不銹鋼材質(zhì)，機組連接件采用防腐蝕處理，滿(mǎn)足業(yè)主方防腐要求;
4.機組標配紫外線(xiàn)殺菌燈，滿(mǎn)足食品級別的殺菌要求;
5.機組配置分流段，通過(guò)分流段風(fēng)閥的開(kāi)啟與關(guān)閉，保證加工作業(yè)時(shí)循環(huán)風(fēng)運行模式，實(shí)現節能效果，閑時(shí)采用全新風(fēng)供給模式，保證操作車(chē)間干燥衛生。創(chuàng )新設計，用一套機組替代實(shí)現雙機組的功能，為業(yè)主節省了投資費用和運行費用。
